Melón
El melón es un alimento refrescante y estimulante, suele tomarse como postre, como entremeses o en ensaladas; lo ideal es tomarlos solos o combinados con otras frutas, también se pueden preparar ricas compotas y mermeladas. Su sabor y aroma es generalmente dulce y la carne es bastante jugosa.

Valores Nutricionales

Valor energético:24.00-54.33 (Kcal)
Glúcidos:5.50-12.40 (g)
Proteínas:0.58-0.90 (g)
Grasas:0.10-0.32 (g)
Fibras Alimentarias:0.70-0.73 (g)

El melón tiene un contenido vitamínico y de minerales muy alto, lo más destacable es su elevado contenido en agua ( más del 90%). Es una fuente de provitamina A, vitamina C, carbohidratos y del caratenoide beracaroteno. Su contenido calórico no es muy elevado.

El consumo de melón resulta beneficioso para las enfermedades renales, la gota y el reumatismo. No está tan indicado para diabéticos, enteríticos y dispépticos. El melón es un elemento muy apropiado para convalecencias, anemias y todo tipo de estados de debilidad por su alto contenido en vitaminas, especialmente la A, y minerales, entre los que destaca el potasio. Resulta muy digestivo cuando se come con pan dextrinado.